Ето още 2 вкусни рецепти от Катя от Sugarmouse – наш партньор в проекта „Аз готвя здравословно с мама“.
БАНАНИ С ФЪСТЪЧЕНО МАСЛО И ШОКОЛАД
Комбинацията между трите вкуса се е превърнала в класика. Ето обаче един лесен и оригинален начин за поднасянето им.
Нужни са:
банани
шоколад
фъстъчено масло
течна млечна сметана или прясно мляко
Бананите се нарязват преди да се обелят, за да са по-стабилни. Издълбайте дупки в центъра им, почти до дъното. За целта можете да използвате картофобелачка - много е лесно!.
Обелете бананите. Ако няма да ги ядете веднага, най-добре ги натъркайте с лимонов сок с мед, за да не почернеят.
На водна баня разтопете шоколад, който задължително трябва да се остави да се охлади. През това време разбийте фъстъчено масло с течна сметана (може и прясно мляко), за да се получи мек крем, който да не лепне много.
В дупката на всяко бананово пънче сипете малко разтопен шоколад и запълнете с фъстъчен крем. Долната част на пънчето потопете в разтопения шоколад, или полейте с шоколад отгоре.
Става наистина вкусно и ефектно. Ако искате шоколадът да хрупка - сервирайте изстудени.
СУРОВ ДЕСЕРТ С ФУРМИ И КАКAОВИ ЗЪРНА
Още един здравословен и лесен десерт. В основата са фурми и ядки, всичко останало е въпрос на вкус и въображение, може да сътворите хиляди варианти.
Ето го моят:
25 броя пресни фурми
50 гр. сурово кашу
3 с.л. кокосови стърготини
1 ч.л. какао
шепа начупени какаови зърна
Кашуто се смила на брашно в кухненски робот, смилат се и фурмите (без костилките, разбира се). За смилането на фурмите използвам пасатор. Всички продукти хубаво се объркват. Сместа се разстила с дебелина около 0,5см между два листа хартия за печене и се оставя в хладилник или фризер да стегне, за да може след това да се нареже в желаните форми. Може да се оформи и като бонбони.
Приятен апетит :)
Катерина Рангелова e автор на блога Sugarmouse. Тя води и сладкарски курсове за любители в Кулинарно училище Амюз Буш.
Още по темата:
Моето хранене - опитът на Ваня от Vanilla Kitchen
Опитах се да храня здравословно детето си и полудях!
39 причини, поради които синът ми не иска да яде
